Malzemeler
2 bardak haşlanmış Pirinç
Yarim kilo pırasa
1 adet havuç (doğranmış)
2 su bardağı yoğurt
Yarım demet dereotu
1 adet patlıcan (küp şeklinde doğranmış)
1 domates
2 şeker kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeterince tuz ve kimyon

Hazırlanışı
Pirinçin pişmesi için 2.5 bardak su ile biraz haşlayın.
Bir tavada yağı kızdırıp patlıcan, pirinç, dereotu, kuru nane, tuz ve kimyonu ekleyip 20 dakika kadar kavurun.
Pirinçler pişince hazırlanmış olan bu içten pırasaların içine doldurun, fırına koymadan önce üzerlerine yoğurt dökün
Sonra fırın kabına dizin.
150 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.