Malzemeler
4 yeşil elma
Yarım limonun suyu
3 karanfil
1 domates
150 gr kuzu kıyması
Tuz karaiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 havuç
1 kereviz
1 patates
Naneli domates sosu için:
Yarım demet kıyılmış taze nane
1 domates
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kıyılmış soğan
1 kıyılmış sarmısak

Hazırlanışı
Derin bir kaba yarım limonun suyu ve 3 bardak kadar suyu alıp karıştırın.
Elmaları yıkayıp üst tarafını kapak olacak şekilde kesin.
İçini ve çekirdeklerini temizleyip hazırladığınız limonlu suyun içinde 15 dakika bekletin. Domatesi yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
Maydanozu temizleyip kıyın.
Kırık pirinci bol suda yıkayın.
Soğanlardan birini temizleyip rendeleyin ve bir kaba alın.
Domates, maydanoz ve kırık pirinç ile tuz, karabiber, rehdelenmiş domates, karanfil taneleri ve kıymayı ilave edip karıştırın.
Havuç, kereviz ve patatesin kabuklarını soyup dilimleyin.
Kalan bir soğanın da kabuğunu soyup halka şeklinde doğrayın.
Domateslerin pişireceğiniz tencerenin tabanına sebzeleri yerleştirin.
Elmaları suyun içinden çıkarıp süzün.
İçlerine kıymalı karışımdan paylaştırın.
Üst kapaklarını kapatıp, sebzelerin üzerine gelecek şekilde tencereye yerleştirin.
Zeytinyağını ve 1 su bardağı suyu ekleyin.
Elmaların pişerken dağılmaması için arada bir kontrol ederek 30- 35 dakika pişirin.
Naneli domates sos için zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp, soğan ve sarımsağı kavurun.
Küp şeklinde kesilmiş domatesi ekleyip, suyunu hafif çekene kadar pişirin.
ocaktan alın.
Elmaları tencerenin içinden alıp servis tabağına koyun.
Naneli  domates sosla sıcak servis yapın.