Malzemeler
1/4 su bardağı pirinç,
200 gram taze asma yaprağı,
4 orta boy kuru soğan,
50 gram vişne,
1/4 su bardağı zeytinyağı,
50 gram vişne suyu ya da nar ekşisi,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı
Asma yaprağını haşlayıp süzün.
Soğanı ince doğrayın, pirinci de yıkayıp süzün.
Tavaya zeytinylağı ve soğanı koyup pembeleşinceye kadar karıştırın ve pirinci ilave edin.
Rengi dönünce vişne veya nar ekşisini ekleyin.
Tıkırdayıncaya kadar 5 dakika ateşte tutun.
Tavayı ateşten alıp, biber, tarçın, nane ve tuzu ilave edin.
Sonra soğumaya bırakın.
Taze haşlanmış asma yaprağının her birisine 2 vişne koyun.
Tencerenin altına taze asma saplarını dizin, üzerine dolmaları sıralayın.
Arasına bulabilirseniz taze erik koyun.
Üzerine ters çevrilmiş porselen tabağını ağırlık olarak kapatın.
Ağır ateşte 30 dakika pişirin.
Soğuk olarak servis yapın.