Malzemeler
750 gram soğan doğranmış
100 gram tereyağı
800 ml beşamel sos
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik karabiber
200 ml çiğ krema

Hazırlanışı
Soğanları kaynar suda 2-3 dk haşlayın ve iyice süzün.
Derin bir tavada tereyağını eritin.
Soğanları ekleyip, kısık ateşte renk aldırmadan kavurun.
Ateşi kısın.
Beşamel sosu ilave edip, iyice karıştırın.
Tuz ve karabiberini ilave edin.
Sosun üzerini kapatıp fırında 1 saat pişirin.
İnce bir süzgeçten geçirip, süzün ve temiz bir kaba boşaltın.
Tekrar ısıtıp kremayı katıp karıştırın ve servise sunun.
Bu sos yumurta yemekleri ve fırında kızartılmış kuzu ve koyun etlerinin yanında verilir.