Malzemeler
500 gr. Hindi But Kuşbaşı
20 adet arpacık soğan
50 gr. Tereyağı
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet havuç
1 çay bardağı bezelye
Yarım tatlı kaşığı nane
Yarım bağ dereotu
1 çay kaşığı kekik
1 adet yağlı kağıt

Hazırlanışı
Tereyağını tencerede eritip soğan ve hindi etlerini kavurun.
Salçayı, karabiberi, kekiği, bezelyeyi ve yeterli miktarda su ekleyip pişmeye bırakın.
Bu arada sebzeleri kuşbası doğrayıp önce havuç bir süre sonra kabak ve patatesleri tencereye ekleyip hafif diri kalacak şekilde pişirin.
Yağlı kağıtları yaklaşık 20 cm lik kareler halinde kesip hazırlayın.
Hafif diri kalacak şekilde pişirdiğiniz yemeği nane , yaprak yaprak ayrılmış dereotu, kuşbaşı doğranmış domates ile harmanlayıp bir miktar sosu ile beraber kagıtların ortasına yerleştirip uçlarını birleştirerek alt tarafa dogru kıvırıp bir tepsiye yerleştirin.
Tepsinin altına biraz su serpip önceden 180 derecede ısıtılmış bir fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Kendi kağıdı içinde sıcak olarak servis edebilirsiniz.