Malzemeler
6 parça diyet Göğüs
750 ml. kaynar su
750 gr. göbek enginar (küp şeklinde doğranmış)
250 ml. beyaz sarap
150 gr. mayonez
150 gr. yoğurt
2 çay kaşığı sarmısak (dövülmüş)
Tuz, Maydanoz veya Dereotu
4 adet bütün enginar

Hazırlanışı
Diyet göğüsleri ufak lokmalar halinde doğrayın.
Doğranmış göbek enginarları kaynar suyun içine atıp, hızlı ateşte yaklaşık 5-7 dk. yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra enginarlari sudan çıkarıp hafif tuzlayın ve üzerini kapatarak soğumaya bırakın.
Yoğurt ve dövülmüş sarmısağı çırpıp mayoneze ilave edin.
Piliç etleri ve enginari karıştırın ve bu karışımı mayonez ile harmanlayın.
Servisi haşlanmış bütün enginarların içinde veya porsiyonluk kümeler halinde yapabilir, üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.