Malzemeler
200 gr. erişte
1 adet tavuk
300 gr. koyun kıyması
3 adet soğan
100 gr. haşlanmış nohut
200 gr. bumbar
30 gr. tereyağı
150 gr. ince kıyılmış badem
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
Tavuğu 500 ml. suda haşlayın.
Parçalara bölün.
Tavuğun suyunu saklayın.
Soğanları ince doğrayın.
Kıymayı soğan, karabiber, tuz ve 100 gr. bademle yoğurun.
Bumbarı doldurun. Kalan kıymadan küçük köfteler hazırlayın, tavaya dizin.
Haşlanmış nohut, yağ ve 100 ml. tavuk suyu ilavesiyle pişirin.
Kalan tavuk suyunda bumbarlar piştikten sonra tencereden çıkarın ve erişteleri ekleyin.
Pişince süzerek tencereden alın.
Eriştelerin üstüne köfteleri ve nohudu yerleştirin.
Tarçın ve artan bademi serpin.
Tavuk ve bumbar dolmalarını yerleştirip servis yapın.
Bumbarları sakatatçılarda bulabilirsiniz.