Malzemeler
12 adet ince krep,
4 çorba kaşığı tereyağı
3/8 (su bardağı) toz şeker
1 portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
1 limonun rendesi ve suyu
3 çorba kaşığı portakal likörü
3 çorba kaşığı konyak

Hazırlanışı
Geniş bir tavada tereyağını orta-kısık ateş üzerinde eritin.
Portakal ve limonun rendeleriyle sularını, şekeri ve üç kaşık portakal likörünü ekleyin.
Şeker tamamen eriyene dek ateş üzerinde karıştırın.
Şimdi, birer birer krepleri tamamen açık olarak portakallı bu sosa batırın.
Sonra diğer yüzü çevirip onu da sosa batırın.
Ardından bir çatal ve kaşık kullanarak krepi dörde katlayın ve tavanın bir kenarına kaydırın.
Aynı işlemi teker teker tüm krepler için tekrarlayın ve sıcak kalmaları için krepleri tavanın kenarında istifleyin.
Bir cezve içine konyak ve 3 kaşık portakal likörünü koyun.
Cezveyi ateş üzerine koyup içkiyi ısıtın.
Ateşi söndürün ve tavayı ocaktan alın.
Servis yapacağınız yere getirip üzerine sıcak konyak-likör karışımını dökün ve kibritle yakın.
Alev alacak.
Alevler sönünce krepleri ikişer adet olmak üzere tabaklara dağıtın, üzerlerine portakal sosundan dökün ve dilerseniz soyulmuş portakal dilimleriyle birlikte servis edin