Malzemeler
1 kg kuşbaşı kuzu eti
3 adet soğan
1 tatli kaşığı kekik
3 adet çarliston biber
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarmısak
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı
Halka halka doğranmış soğanlar, çarliston biberler, sarmısak ve et bir tencereye konulup ateşte 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir.
Kekiğin yarısı ve karabiber ilave edilip hiç su koymadan ağzı kapalı olarak ve ateş kısılarak 1.5 saat kadar pişirilir.
Piştikten sonra üzerine kekik serpilir.