Malzemeler
4 Adet orta boy patlıcan
4 Adet Yeşil biber
1 su bardağı Ceviz içi
Yarım Demet maydanoz
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarmısak
250 gr Yoğurt
Karabiber
Sirke
Tuz
 
Hazırlanışı
Patlıcan ve biberleri fırnda közleyin.
Kabuklarını soyup ince ince kıyın.
Ceviz içini mutfak robotunda küçük parçalar haline getirin.
Sarmısakları ezin.
Maydanoz dışındaki bütün malzemeleri salata tabağına alıp iyice karıştırın.
Kıyılmış maydanoz ile süslüyerek servis yapın.