Malzemeler
Yarım kg dana strogonof veya ince seritler halinde kesilmiş biftek
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı kırmızı şarap
200 ml'lik 1 paket krema (yaklaşık 1 su bardağı)
2-3 diş dövülmüş sarmısak
1,5 yemek kaşığı toz parmesan peyniri

Hazırlanışı
Strogonof veya biftekler zeytinyağı ve şarap karışımında en az 6 saat bekletilir.
Bekletilmiş etler kızgın tavada arkasi önü güzelce pişene kadar kızartılır.
Başka bir kapta krema, sarmısak, parmesan peyniri, tuz ve karabiber bir taşım kaynatılır (yaklaşık 3 dakika).
Bu karışıma kızartılmış etler eklenerek 1-2 dakika daha pişirilir ve isteğe bağlı pilav veya haşlanmış sebze ile servis yapılır.