Malzemeler
100 gr yağsız kıyma
150 gr köy tarhanası
1 adet iri domates
1 çorba kasığı tereyağ
2 lt et suyu veya su
Tuz

Hazırlanışı
Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice kariştırıp 20 dakika kadar
ıslatıp, bekletin.
Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün.
Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatın.
Küçük bir tencerede kıymayi tereyağında 3-4 dakika kavurun.
Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayin ve
tencereye ilave etin.
2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın.
On dakika kadar ağır ateste pişirip servis yapın.