Malzemeler
900 ml. beşamel sos
3-4 çorba kaşığı ançuez esansı veya ezmesi
50 gr. yağ
100 ml. krema
Taze çekilmiş karabiber
Toz kırmızıbiber
Tuz

Hazırlanışı
Sıcak beşamel sosa ançuez esansını veya ezmesini ekleyip karıştırın.
Yağı ve kremayı ilave edip, karıştırın.
Tuz ve karabiberini kontrol edin.
Biraz toz kırmızıbiber katarak sosu tamamlayın.
İnce bir süzgeçten geçirip süzün.